苹果手机上可以使用Microsoft Office的官方应用程序来创建和编辑Word文档。以下是详细步骤：
1. 打开App Store，搜索并下载Microsoft Word应用程序。
2. 安装完成后，打开Word应用程序。
3. 如果您已经有Microsoft账户，请使用该账户登录。如果没有，请创建一个新的账户。
4. 在Word应用程序的主界面上，您可以选择创建一个新的文档或打开一个已有的文档。
5. 如果选择创建新文档，点击屏幕下方的“+”按钮，然后选择“新建文档”。
6. 在新建文档中，您可以输入文本、添加图片、调整格式等。
7. 如果选择打开已有文档，点击屏幕下方的“文件”按钮，然后选择“打开”。
8. 在打开文档中，您可以浏览您的设备上的文件，选择要打开的Word文档。
9. 打开文档后，您可以进行编辑、格式调整等操作。
10. 在编辑完成后，您可以选择保存文档到本地设备或者上传到云端存储（如OneDrive）。
请注意，使用Microsoft Word应用程序可能需要订阅Office 365服务。如果您没有订阅，您可以使用应用程序的基本功能，但某些高级功能可能需要订阅才能使用。
