编辑PDF文档可以使用以下软件：
1. Adobe Acrobat Pro DC：它是最受欢迎的PDF编辑软件之一，可以在Windows和Mac上使用。它具有丰富的编辑和注释工具，可让您编辑文本、图像和链接，添加水印、标签和批注等。此外，它还具有高级安全功能，支持电子签名和表单填充。
2. Foxit PhantomPDF：这是一款功能强大的PDF编辑工具，可在Windows和Mac上使用。它提供了类似于Adobe Acrobat的编辑功能，包括文本和图像编辑、链接和批注工具等。此外，它还具有OCR功能，可将扫描的纸质文件转换为可编辑的PDF文档。
3. PDFelement：这是一款功能全面且易于使用的PDF编辑软件，可在Windows、Mac和iOS设备上使用。它具有丰富的编辑功能，包括文本和图像编辑、链接和批注工具等。PDFelement还支持表单创建和编辑，以及PDF文件的合并、拆分和转换等功能。
对于苹果平板（iPad）上的PDF编辑，您可以考虑使用以下软件：
1. Adobe Acrobat Reader：这是一款免费的PDF阅读器，也提供了基本的PDF编辑功能。您可以使用它来添加批注、标签和高亮显示文本等。
2. PDF Expert：这是一款功能强大的PDF编辑工具，专为iOS设备而设计。它支持文本和图像编辑、链接和批注工具，以及表单填充和签名等功能。
3. Notability：这是一款强大的注释和PDF编辑应用程序，具有符号识别、手写输入和文字输入等功能。您可以使用它来注释文档、填写表单和编辑PDF文件。
请注意，以上列出的软件可以满足大多数PDF编辑需求，但具体选择取决于您的个人偏好和编辑要求。尝试不同的软件，并根据自己的需求选择最合适的软件。
