如果您无法将数据从旧iPhone转移到新iPhone并且旧手机无法开机，以下是一些可能的解决方法：
1. 确保使用的是最新版本的iTunes或Finder（适用于macOS Catalina及更高版本）。
2. 使用USB线将旧iPhone连接到电脑上，然后打开iTunes或Finder。
3. 如果旧iPhone无法开机，您可以尝试使用恢复模式或DFU模式来修复设备。不过，请注意这些操作会擦除您设备上的所有数据。
- 恢复模式：按住iPhone上的“Home”按钮和“电源”按钮，直到出现恢复模式屏幕。之后您可以根据iTunes或Finder上的提示来恢复设备。
- DFU模式：按住iPhone上的“音量下”按钮和“电源”按钮约10秒钟，然后释放“电源”按钮但继续按住“音量下”按钮，直到出现DFU模式屏幕。之后您可以使用iTunes或Finder来对设备进行恢复。
4. 如果旧iPhone无法正常开机，也无法通过恢复模式或DFU模式来修复，您可能需要联系苹果支持或前往苹果授权服务提供商以寻求帮助。
5. 如果您之前备份了旧iPhone的数据到iCloud，您可以使用新iPhone上的iCloud恢复选项将数据从iCloud恢复到新设备。在新设备上的“设置”>“通用”>“还原”>“从iCloud备份恢复”，然后按照指示进行操作。
请注意，以上方法可能需要一些专业知识和技能。如果您不确定如何操作，建议您寻求专业的技术支持或前往苹果官方服务中心。
